1.餐前准备：清洁餐厅环境，包括餐桌、餐椅、地面等；摆放餐具、餐巾、调味品等物品；检查设备设施是否正常运行，如照明、空调等。
2.顾客接待：热情、礼貌地迎接顾客，引领至合适座位；为顾客递上菜单，提供必要的菜单介绍和推荐。
3.点单服务：耐心听取顾客的点餐需求，准确记录菜品和饮品信息；及时解答顾客关于菜品的疑问，提供合理的建议。
4.下单与上菜：将顾客订单准确无误地传达给厨房或吧台；及时将制作好的菜品和饮品送至顾客餐桌，确保上菜顺序和时间正确。
5.用餐服务：随时关注顾客用餐情况，及时为顾客添加茶水、饮料；更换骨碟、烟缸等餐具，保持餐桌整洁。
6.处理投诉：礼貌、冷静地处理顾客的投诉和意见，尽力满足顾客的合理需求，无法解决的问题及时向上级汇报。